Školní vzdělávací program Cukrář nabízí v denní formě střední vzdělání s výučním listem s délkou studia 3 roky. Vzdělávání je ukončeno závěrečnou zkouškou, která má tyto části: písemná, praktická a ústní.
Absolvent se uplatní při výkonu povolání cukrář v pozici zaměstnance v menších a středně velkých výrobnách cukrářských výrobků, v hotelových cukrárnách a obchodních zařízeních, která se zabývají prodejem cukrářských výrobků. Po nezbytném zapracování je rovněž připraven pro podnikatelskou činnost
Úplné střední vzdělání může dosáhnout dvouletým denním nástavbovým studiem Podnikání.
Obor vzdělání: 29–54-H/01 Cukrář
Vstupní předpoklady: Splnění povinné školní docházky, zdravotní způsobilost uchazeče, úspěšné absolvování přijímacího řízení dle platných předpisů.
Délka studia: 3 roky
Způsob ukončení a certifikace: Závěrečná zkouška, výuční list
Dosažený stupeň vzdělání: Střední vzdělání s výučním listem EQF 3
Další vybrané aktivity v průběhu studia:
- barmanský a baristický kurz, kurz studené kuchyně
- zájmové útvary vyřezávání ovoce a zeleniny, sommeliérství, sportovní hry apod.
- zahraniční stáže a odborné exkurze
- účast v odborných soutěžích
- zapojení v žákovské samosprávě a v redakční radě školního časopisu
Nabídka školských služeb:
- ubytování na domově mládeže
- školní stravování
- školní bufet
Motivační odměna:
- pro žáky 1. ročníku 300,- Kč měsíčně při splnění kritérií
Učební plán
Předmět / ročník | Vyučovaný předmět | ||
I. | II. | III. | |
Český jazyk a literatura | ano | ano | ano |
Anglický jazyk | ano | ano | ano |
Německý jazyk | |||
Občanská nauka | ano | ano | ano |
Základy přírodních věd | ano | ano | |
Biologie a ekologie | ano | ||
Matematika | ano | ano | ano |
Tělesná výchova | ano | ano | ano |
Zdravotní tělesná výchova | |||
Informační a komunikační technologie | ano | ano | ano |
Ekonomika | ano | ano | ano |
Suroviny | ano | ano | ano |
Technologie | ano | ano | ano |
Odborné kreslení | ano | ano | |
Odborný výcvik | ano | ano | ano |