Kaleidoskop Moderní Gastronomie

Hotelová škola, Frenštát pod Radhoštěm, p. o. realizovala ve dnech 10. - 11. ledna 2025 akreditovaný vzdělávací program č. j. MŠMT – 6817/2022-2-259, který byl určen nejen učitelům odborných předmětů, učitelům odborného výcviku, učitelům praktického vyučování gastronomických a hotelových škol, ale také zaměstnancům gastronomických provozů nebo soukromým osobám z řad veřejnosti. Vzdělávání na hotelovce se zúčastnilo 27 pedagogů z deseti gastronomických škol Moravskoslezského a Zlínského kraje.

Akreditovaný vzdělávací program přednášeli Bc. Adam Navrátil a Bc. Jakub Orel. Oba lektoři vzdělávacích kurzů patří mezi významné odborníky ze světa barmanů.

Ve svých přednáškách představili tyto témata:

• Trendy ve světě koktejlů, aktuální koktejly na barové scéně, barman 21. století, barové vybavení za barem dnes a dříve.
• Výrobu ovocných destilátů, zakládání kvasu, postupy, legislativa, daně.

Vzdělávací program byl svým zaměřením velmi atraktivní. Pedagogové ocenili v závěru zkušené lektory, úroveň vzdělávacího programu i příležitost předat své vlastní zkušenosti kolegům z řad pedagogů.

Mgr. Jitka Táborská, ZŘPV a ŠS