Projektový den třídy H4

V rámci projektu OP JAK se studenti oboru hotelnictví zúčastnili v pátek 14. 2. 2025 projektového dne zaměřeného na přípravu rautových výrobků.
Rauty už dávno nejsou jen o obložených mísách a chlebíčcích. Moderní rautové výrobky se vyznačují kreativním designem a pečlivou prezentací. Používají se originální nádobí, jedlé dekorace a moderní servírovací techniky. Moderní pohoštění klade důraz na originalitu, zdravé suroviny a vizuální atraktivitu. Žáci připravovali kanápky s lososem, slaný syrový koláč, hovězí rostbíf s valdrovským salátem, kuřecí roládu, kanápky s hermelínem, croissanty se sýrem a šunkou, vepřovou roládu a tousty s čedarem.

Mgr. Jana Ranochová