Projektový den třídy H4

V rámci projektu OP JAK se studenti oboru Hotelnictví zúčastnili v pátek 29. listopadu 2024 projektového dne zaměřeného na přípravu míchaných nápojů. Tento den byl nejen příležitostí k procvičení jejich dovedností, ale také k prohloubení znalostí o tradičních i moderních přípravách míchaných nápojů.
Na úvod se studenti seznámili s historií barmanství a novými trendy nápojové gastronomie. Žáci připravovali Gin s tonikem, který je jedním z nejpopulárnějších a nejjednodušších míchaných nápojů na světě. Jeho osvěžující chuť a jednoduchá příprava z něj činí ideální volbu pro každou příležitost. Historie ginu s tonikem sahá do 19. století, kdy Britští vojáci v Indii užívali chinin jako prevenci proti malárii. Chinin byl rozpuštěn v toniku, který byl ovšem velmi hořký, aby ho učinili chutnějším, přidávali do něj gin. Tak vznikl nápoj, který se stal nejen lékem, ale i oblíbeným osvěžením. Dále žáci připravovali koktejly 45 Roses, Hunter Sgroppino a Gimlet.

Mgr. Jana Ranochová