Projektový den třídy H4 – příprava moučníků

V rámci projektu OP JAK se studenti oboru hotelnictví zúčastnili v pátek 21. 3. 2025 projektového dne zaměřeného na přípravu moučníků.
Moučníky jsou oblíbenou součástí mnoha jídelníčků a existuje nespočet receptů na jejich přípravu. Ať už jste začátečník nebo zkušený pekař, vždy se můžete naučit něco nového. Kvalitní ingredience udělají velký rozdíl v chuti a textuře moučníku. Žáci připravovali oblíbený italský dezert Tiramisu, který se skládá z vrstev piškotů namočených v kávě, krému z mascarpone a posypaného kakaem. Dále připravovali Skořicové šneky, Smetanový dezert, Citrónový dezert, Hraběnčiny řezy a Lotuskový dezert, který je moderní a velmi oblíbený, vyznačuje se svou karamelovou chutí díky sušenkám Lotus Biscoff.

Mgr. Jana Ranochová