Projektový den v Hotelu Abácie a Hotelu Praha

Projektový den u zaměstnavatele
Ve čtvrtek 27. května 2021 vyjely žákyně oboru Cukrář z Cukrářského centra Hotelové školy, Frenštát pod Radhoštěm za doprovodu dvou učitelek odborného výcviku do Nového Jičína. Škola dlouhodobě spolupracuje s provozovatelem Hotelu Abácie a Hotelu Praha panem Romanem Posádem v různých aktivitách odborného výcviku. Hotel Praha je soběstačný při výrobě zákusků a dortů pro kavárnu, kterou provozuje. Žákyně si vyzkoušely pod dohledem cukrářky hotelu vyrobit dezert Tiramisu s ovocem v běžném provozu hotelového výrobního střediska. Následovala exkurze Hotelu Praha a Hotelu Abácie s výkladem ředitele o provozu, nákladech na provoz, managementu v návaznosti na cestovní ruch v regionu a jiné zajímavosti.