Racionální výživa – Příprava RAW cukrářských výrobků
Projektový den třídy C2.
Ve dnech 17. – 18. 2. 2022 se na naší škole konal Projektový den třídy C2. „Racionální výživa – Příprava RAW cukrářských výrobků" pod vedením učitelky odborných předmětů Mgr. Renáty Tomečkové. Žáci druhého ročníku připravovali dezerty, dorty, ale i různé tyčinky v tomto moderním stylu...
Raw v překladu do češtiny znamená „syrový“, častěji se však v kontextu jídla setkáme s pojmem živá strava.
Jako raw se berou ty potraviny, které neprošly tepelnou úpravou, při níž by se zahřály na více než 42 °C. Suroviny by také neměly být nijak průmyslově zpracované, pasterizované ani ošetřené pesticidy.
Žáci se naučili mnoho nových a zdravých výrobků, které jsou zároveň i chutné....
