Vůně kávy po celé škole

Baristický kurz

V pondělí 4. dubna 2022 proběhl na naší škole baristický kurz.  Dlouhodobá spolupráce s firmou Kafe Křížka je zárukou nejnovějších trendů při přípravě a nákupu kvalitní kávy. Pod vedením lektora Jiřího Čada, Ambasadora & Master Baristy SCA Profesional NP CZ & SK se žáci školili v Gastrocentru Hotelové školy. Kurz byl rozdělen na část teoretickou a praktickou. Žáci se učili původ kávy a její výrobu, správně rozeznávat a připravovat různé druhy káv, správně šlehat mléko parní tryskou i základy malování mléčnou pěnou na hladinu kávy. Zajímavou součástí kurzu byl i cupping, kde žáci hledali různé vůně a chutě zajímavých druhů kávy. Všech 12 účastníků úspěšně absolvovalo a získalo certifikát Barista.