Workshop ,,Medový perníček"

V rámci probíhajícího projektu Implementace Dlouhodobého záměru Moravskoslezského kraje, který je spolufinancován z ESF prostřednictvím OP JAK, Hotelová škola pořádala 11. a 12. prosince 2024 workshopy pro žáky 2. stupně ZŠ Tyršova a ZŠ Záhuní na téma ,,Medový perníček.“

Formou sdílených dílen se v cukrářském centru setkali společně žáci Hotelové školy oboru Cukrář a žáci obou jmenovaných základních škol v pracovních činnostech cukrářského řemesla. Workshop trval tři hodiny, měl dvě fáze odbornosti a lektorkami byly učitelky odborného výcviku. Žáci si vyrobili medové perníkové těsto, z něj pak vykrajovali různé tvary, které po upečení zdobili cukrovou glazurou. Technika zdobení perníčků je velmi náročná a vyžaduje mnoho trpělivosti a cviku. Pro některé žáky to byla cesta do neznáma, ale i přesto jsme mezi nimi zaznamenali velké talenty, které by bylo krásné rozvíjet v této odbornosti do budoucna.

Mgr. Jitka Táborská