Stáž v Řecké Soluni
3. běh mobility v termínu od 19. 10. – 1. 11. 2024
Stáže se zúčastnilo 12 žáků různých oborů – cukrář, kuchař – číšník, hotelnictví, cestovní ruch s doprovodným učitelem. V Soluni měli žáci zařízenou odbornou praxi v hotelích, restauracích a cukrárně, dle svého odborného zaměření. Po praxi jsme navštěvovali památky, ale také termální lázně a vodopády. Tato stáž byla pro žáky, ale i pedagogický doprovod velmi přínosná
Letní zahraniční stáže v Německu a Švýcarsku 2024
Žáci Hotelové školy dokazují každý rok, že mají opravdový zájem o svůj všestranný profesní růst. Pět z nich se rozhodlo budovat a procvičovat několik měsíců své profesní dovednosti v německy hovořícím pracovním prostředí.
ŠVÝCARSKO
Tři uchazeči z řad našich žáků v únoru úspěšně absolvovali několikastupňové výběrové řízení. Měli první životní příležitost napsat strukturovaný životopis, motivační dopis v cizím jazyce, kterými museli zaujmout, následně prošli ústním pohovorem a přijímacím testem. Poté, co švýcarská strana zaslala pozitivní referenci a rozhodnutí o úspěšném absolvování výběru, mohla pokračovat naše spolupráce se Swiss Hospitality Academy. Žáci odjeli počátkem června na čtyři měsíce za svou dobrodružnou studijně - pracovní zkušeností. Prvních čtrnáct dnů strávili v Campus des Swiss Educational College ve Weggis, kde probíhalo jejich vzdělávání a přeškolování na švýcarské gastronomické normy, na závěr čtrnáctidenního kurzu absolvovali zkoušku. Pracovali v hotelových zařízeních - Hotel Grimselhotels v Gutannen, Seehotel Baumgarten v Kehrsiten a Berghaus Oberaar. Své zkušenosti sbírali dle střediska, které si sami zvolili. Jako pokojské, v servisu či v kuchyni. Měli možnost poznat různorodá prostředí. Zpět do školy se vrátili v polovině října, jejich pracovní vysvědčení bude jistě zajímavým benefitem při hledání uplatnění na trhu práce, nejen v rámci České republiky. Již nyní víme, že někteří z nich navázali do budoucna cenné pracovní kontakty s příslibem brzkého návratu na švýcarský pracovní trh.
Takto na zkušenost bude vzpomínat Tomáš Chuděj, jeden z praktikantů:
Pracoval jsem na horské chatě Berghaus Oberaar, která patří energetické společnost K.W.O. Podnik se nachází v Alpách, 2 400m nad mořem. Zaměřuje se na turisty, hlavně horolezce a pracovníky K.W.O. Má ubytovací kapacitu pro 35 hostů. Pracoval jsem od 8:30 do 18:00 především všude tam, kde bylo potřeba. V housekeepingu, ale také v kuchyni jako pomocník a v obsluze. Paní vedoucí byla striktní, ale laskavá. S hosty jsem komunikoval především anglicky a německy. Spolupracovníci byli Češi a Slováci.
Nejvíce jsem si užíval ve volných chvílích horské pohody, klidu a soukromí, které jsem měl k dispozici. Daní za ubytování v horách byla ale komplikovaná doprava a občasné rozmary počasí. Velmi obtížné pro mě bylo jednání s úřady pro zabezpečení běžných administrativních záležitostí. Zvládl jsem to a největší přínos vidím v posílení mé samostatnosti.
Mgr. Martina Piskořová
NĚMECKO
Michaela Řezníčková hovoří o své zkušenosti v Německu:
Pracovala jsem v hotelu Reiterhof Altmühlsee, který se nachází v malé vesničce Mooskorb. Jednalo se o 3 hvězdičkový hotel s kapacitou ubytovaných 100 hostů. Hotel je zaměřený na klientelu s rodinami, které milují agroturistiku zaměřenou na chov koní. Klientela byla především německá, ale ubytovali se např. i hosté až Floridy.
Pracovala jsem většinou v kuchyni a také na housekeepingu. Po nějaké době jsem vedla snídaňový servis. Komunikačním jazykem byla především němčina, ale také angličtina. Mí spolupracovníci byli Němci, Ukrajinci a Poláci.
